Ev Yapımı Yakitori Sosu | Tarif Eleştirmeni

Ev Yapımı Yakitori Sosu |  Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı okuyun.

Yakitori sosu, geleneksel olarak ızgara tavuk şişleri için kullanılan bir Japon çeşnisidir. Tatlı, tuzlu ve dumanlı, bu yaz tüm ızgara ihtiyaçlarınız için elinizin altında olması gereken mükemmel sos!

Ev yapımı soslar yapmak en iyisidir! Herhangi bir koruyucu veya katkı maddesi olmadan tüm lezzetli lezzeti elde edersiniz. Ayrıca, tadı beğeninize göre özelleştirebilirsiniz! Ev yapımı yum yum sosu, hoisin sosu ve teriyaki sosu, yemeklerinize bir Asya lezzeti eklemek için harikadır!

Beyaz bir kapta bir kaşıkla karıştırılan yakitori sosunun yukarıdan görünümü.

Yakitori Sosu Nedir?

Yakitori’yi daha önce hiç denemediyseniz, esasen tatlı ve dumanlı bir sosta sırlanmış çeşitli ızgara tavuk türleridir. Japonya’da yaygın bir sokak yemeğidir. Ayrıca alkol ile eşleştirilmiş izakayas’ta (bir Japon pubının eşdeğeri) bulabilirsiniz. Bu kadar popüler olmasının bir nedeni var – et ağızda eriyor ve çok lezzetli! Bu lezzetli Japon lezzetlerini sadece birkaç basit malzemeyle kendi mutfağınıza getirebilirsiniz.

Yakitori sosu bir soya sosu tabanına sahiptir ve daha sonra kahverengi şeker, sarımsak, pişirme pirinç şarabı ve sake ile tatlandırılır! Lezzet harika. Izgara etler için bir sırdan isteyebileceğiniz her şey burada! Tatlı, dumanlı ve tuzlu, keskin bir aroma ile. Yakitori sosu da mükemmel bir kıvama sahip! Kalın ve parlak ve sadece ona bakarak ağzınızı sulandıracak. İşte evde onu kamçılamak için bilmeniz gereken her şey!

Yakitori Sosu Nelerden Yapılır?

Bu malzemelerin birçoğu muhtemelen kilerinizde zaten olacaktır, ancak pirinç şarabı ve sake pişirmek için yerel Asya pazarınıza bir gezi yapmanız gerekebilir. Lezzeti tamamlıyorlar! Not: Bu bileşenlerin her biri için ölçümler, gönderinin sonundaki tarif kartında bulunabilir.

  • Soya sosu: Soya sosu, bu sos için mükemmel bir tuzlu temeldir ve etleri yumuşatmaya yardımcı olur.
  • Esmer şeker: Derin, dumanlı bir tatlılık ekler.
  • Mirin Pirinç Şarabı: Pirinç şarabını pişirmek sadece biraz tatlılık katar ve Yakitori sosuna mükemmel parlak parlaklık verir.
  • Uğruna: Keskin, karmaşık bir tat katar ve ızgara etlerin yumuşatılmasına yardımcı olur. Bunu şarap veya pirinç şarabı sirkesi pişirmek için kullanabilirsiniz.
  • Kıyılmış sarımsak: Biraz sarımsak olmadan tuzlu sos olmaz!
  • su: Mısır nişastasını aktive eder ve tüm malzemelerin düzgün bir şekilde karışmasını sağlar.
  • Mısır nişastası: Yakitori sosunuzu güzel ve kalın yapar!

Yakitori Sosu Nasıl Yapılır?

Yakitori sosu yapmak çok kolay! Tek yapmanız gereken her şeyi ocakta çırpmak. O zaman tüm favori ızgara etleriniz ve sebzeleriniz için hazır! Ayrıca tavuk kanatları için harika bir sos!

  1. Malzemeleri Birlikte Çırpın: Orta yüksek ateşte orta boy bir tencerede soya sosu, esmer şeker, pirinç şarabı, sake ve sarımsağı çırpın.
  2. Kalınlaştırmak: İçinde Küçük kase, suyu ve mısır nişastasını çırpın. Tencereye ekleyin ve çırpın. Kıvam almaya başlayana kadar pişirmeye devam edin.
Hazırlanan sosun 2-fotoğraf kolajı.

Kolay Varyasyonlar

Yakitori sosunuzu kişiselleştirmenin birkaç basit yolu var!

  • Glütensiz Sürüm: Normal soya sosunu glütensiz bir çeşitle değiştirerek yakitori sosunuzu kolayca glütensiz yapabilirsiniz.
  • Lezzet İlaveleri: Bir miktar baharat için limon suyu, rendelenmiş zencefil, bal, susam yağı veya acı toz gibi şeyler ekleyerek yakitori sosunuzun lezzetini özelleştirin!

Susam ile süslenmiş beyaz bir kapta Yakitori sosu.

Artıkları Saklamak

Ev yapımı yakitori sosunun en güzel yanı, gerçekten uzun bir raf ömrüne sahip olmasıdır! Buzdolabında hava geçirmez bir kapta sakladığınız sürece, birkaç ay dayanacaktır. Küf veya kötü koku oluşursa atın.

Izgara tavuk şişini yakitori sosuna batırmak.


  • Orta yüksek ısıda orta boy bir sos tavasında soya sosu, esmer şeker, pirinç şarabı, sake ve sarımsağı çırpın.

  • Küçük bir kapta su ve mısır nişastasını çırpın. Sos tavasına ilave edip çırpın. Kıvam almaya başlayana kadar pişirmeye devam edin.



Hizmet: 4

kalori114kalori (%6)karbonhidratlar21g (%7)Protein4g (%8)Yağ0.1gDoymuş yağ0.01gDoymamış yağ0.02gTekli doymamış yağ0.01gSodyum2166mg (%90)Potasyum113mg (%3)Lif0,4g (%2)Şeker14g (%16)A vitamini0,2İÜC vitamini1mg (%1)Kalsiyum24mg (%2)Ütü1mg (%6)

Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve hane başına porsiyon boyutlarına bağlı olarak değişecektir.

Kurs Sos

Yerel mutfak Japonca

anahtar kelime yakitori sosu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.